La dieta juega un papel fundamental en el cuidado de la microbiota intestinal, un conjunto de microorganismos que viven principalmente en el intestino grueso y que realizan funciones esenciales para mantener el organismo sano.
La señora Paulina Elizabeth Ochoa Moreno explicó que cada persona tiene una microbiota única, la cual se desarrolla desde el nacimiento y cambia a lo largo de la vida dependiendo de la alimentación, el estilo de vida, el estrés, el sueño, la actividad física y el uso de medicamentos, especialmente antibióticos.
Entre sus principales funciones se encuentran la producción de vitaminas, fortalecimiento del sistema inmunológico, protección contra bacterias dañinas y participación en procesos digestivos y metabólicos. Además, el especialista destacó la estrecha relación entre el intestino y el cerebro, conocida como “eje intestino-cerebro”, que influye en el estado de ánimo, el estrés y el bienestar emocional.
intestinos
Cuando hay un desequilibrio o disbiosis pueden aparecer síntomas como inflamación intestinal, ansiedad, irritabilidad y tristeza, además de aumentar el riesgo de enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2, la hipertensión y algunas enfermedades autoinmunes.
El profesor de la UAG destacó que los alimentos ricos en fibra soluble -presente en frutas, verduras, semillas, legumbres y cereales como la avena- son claves para nutrir las bacterias beneficiosas del intestino. Asimismo, recomendó incluir alimentos fermentados como yogur natural, kéfir, kombucha y chucrut, que aportan probióticos y favorecen la diversidad bacteriana.
Por el contrario, una dieta rica en alimentos ultraprocesados, exceso de azúcar, refrescos y grasas saturadas puede alterar el equilibrio intestinal. Factores como el estrés constante, la falta de sueño, el sedentarismo y el uso frecuente de antibióticos también afectan negativamente a la microbiota.
«La clave está en hacer pequeños cambios en la alimentación y el estilo de vida. No se trata de seguir dietas estrictas ni consumir suplementos costosos, sino de adoptar hábitos que fortalezcan la salud intestinal y, con ella, el bienestar general», concluye. Ochoa Moreno.
