Universidad APEC (UNAPEC)a través de las carreras de Turismo y Hotelería y Gastronomía y Artes Culinarias, en coordinación con la Dirección de Relaciones Internacionales, inauguraron la vigésima quinta edición del Congreso Profesional de Turismo y el Festival Gastronómico Interuniversitario, con Estados Unidos como país invitado.
Esta celebración, que promueve la formación académica, la cultura, la innovación y el intercambio de conocimientos y experiencias en el sector turístico, hotelero y gastronómico, se llevará a cabo del 3 al 6 de noviembre.
La iniciativa cuenta con el apoyo de la Embajada de Estados Unidos en República Dominicana y forma parte de la conmemoración de los 250 años de la independencia americana, bajo la iniciativa Libertad 250, coincidiendo además con el 25 aniversario de las Jornadas Turísticas Profesionales y el Festival Gastronómico Interuniversitario.
Las palabras de bienvenida estuvieron a cargo del rector de la UNAPEC, Maestro Erik Pérez Vega, quien expresó que llegar a esta vigésima quinta edición representa la continuidad de un espacio que acerca la educación universitaria a la práctica del turismo y la gastronomía, al tiempo que permite a los estudiantes compartir conocimientos y experiencias con sus pares de otras instituciones.
Asimismo, destacó que la colaboración con la Embajada de Estados Unidos permite desarrollar una programación especial en el marco del 250 aniversario de la independencia de esa nación. En ese sentido, agradeció a la misión diplomática por su apoyo y la oportunidad de fortalecer, a través de la educación, los lazos de amistad y cooperación entre ambos países.
Por su parte, Chelsia Hetrick, Consejera de Diplomacia Pública de la Embajada de Estados Unidos en República Dominicana, destacó la importancia de esta iniciativa académica y el intercambio entre ambas naciones.
Durante sus palabras, Hetrick expresó: “El turismo y la gastronomía también son puentes importantes entre nuestras sociedades. Además de generar crecimiento económico y empleos, conectan a personas, instituciones y comunidades. Por eso valoramos tanto nuestra colaboración con las universidades dominicanas y el sector turístico, especialmente en la formación de profesionales que impulsen esta industria”.
El acto inaugural también estuvo a cargo del Dr. José Omar Tamárez Pérez, decano de la Facultad de Negocios; Luis Felipe Aquino, presidente del Patronato de Turismo del Caribe, quien fue decano de Turismo de la universidad durante 23 años y creador de este evento emblemático; Fior D’Aliza Bencosme, encargada de Relaciones Internacionales, y Karina Kasse, coordinadora académica de la carrera de Gastronomía.
Un programa de intercambio, cultura y aprendizaje
Como parte de la programación, la Embajada de Estados Unidos patrocinó la participación de las chefs estadounidenses Sally Silverman y Carolin Valera, quienes impartirán talleres especializados, compartirán sus experiencias con estudiantes y formarán parte del jurado del Festival Gastronómico Interuniversitario.
La agenda también incluye conferencias magistrales sobre modelos exitosos de la industria turística estadounidense, talleres de capacitación, concursos culinarios, degustaciones, charlas informativas sobre becas y oportunidades de estudio en Estados Unidos a través de EducationUSA, proyecciones de películas y concursos gastronómicos, incluidos concursos de hot dogs y actividades inspiradas en la tradicional cena de Acción de Gracias.
Esta vigésima quinta edición del Congreso Profesional de Turismo reafirma el compromiso de UNAPEC con la formación académica integral, vinculada a las tendencias y oportunidades de la industria, a través de espacios que promueven el aprendizaje práctico, la creatividad, la innovación y la exposición a otras culturas.
