Comer tarde por la noche no sólo influye en el peso corporal, sino que también puede perjudicar la salud del hígado. Así lo revela un estudio reciente publicado en el revista Gastroenterología Clínica y Hepatología, que vincula las cenas o meriendas nocturnas con un mayor riesgo de desarrollar enfermedad hepática.
La investigación siguió a casi 200.000 adultos sanos durante aproximadamente 16 años y concluyó que las personas que habitualmente comen después de cenar o justo antes de acostarse tienen un 36% más de riesgo de desarrollar enfermedad del hígado graso no alcohólico (MASLD) y un 28% más de posibilidades de sufrir cirrosis.
Según el Dr. Robert Wilechansky, hepatólogo de la Universidad de Ciencias y Salud de Oregón y autor principal del análisis, esta es una de las primeras investigaciones a largo plazo que demuestra explícitamente tal relación. Los resultados se mantuvieron constantes incluso después de ajustar por variables como la edad, la actividad física, la diabetes y el índice de masa corporal (IMC).
Dado que el hígado es el encargado de procesar los nutrientes y que la ingesta nocturna altera la sensibilidad a la insulina y favorece la obesidad, los expertos sugieren evitar el consumo de calorías varias horas antes de acostarse. Aunque se trata de un estudio observacional, no demuestra una relación causal directa, los científicos ya están preparando nuevas pruebas clínicas para evaluar los beneficios de cenar más temprano.
Con información de la revista Gastroenterología Clínica y Hepatología e Infobae.
