SANTO DOMINGO.-La llegada del polvo sahariano a República Dominicana coincide cada año con el inicio de la temporada ciclónica, período caracterizado por altas temperaturas, humedad, lluvias y una mayor circulación de virus respiratorios.
En este contexto, los especialistas de la salud advierten sobre la necesidad de fortalecer el sistema inmunológico a través de una dieta equilibrada y ligera que ayude a mitigar los efectos de la insoportable ola de calor que irrita y fatiga físicamente el organismo.
La información se basa en las recomendaciones de la nutricionista clínica Keila Guzmán Rodríguez, quien sugiere que una dieta rica en antioxidantes, vitaminas y abundante líquido es la base de todo, porque puede funcionar como una barrera complementaria contra la irritación respiratoria, la sequedad y la inflamación generadas por partículas del desierto africano.
Con una buena alimentación se fortalece el sistema inmunológico. Galena destaca que el polvo del Sahara también afecta a la salud ocular y pulmonar.
En estos casos se trata de pacientes que presentan afecciones previas en caso de afecciones pulmonares, mientras que la salud ocular se debe al contacto con el polvo, siendo la higiene clave para prevenir la conjuntivitis y mitigar los daños.
Guzmán Rodríguez señala que “debemos mantenernos siempre hidratados, uno de los pilares de un estilo de vida saludable es la hidratación.
Comer con conciencia
Reforzar la dieta y comer conscientemente pensando en subir nuestras defensas. Debemos centrarnos en estar siempre en niveles óptimos y aquí no es un cliché que la salud entra por la boca. En casos de olas de calor, la hidratación es lo más importante, se debe consumir suficiente agua (2,5 a 3 litros) y electrolitos si se realiza algún tipo de actividad física”.
Explica que hay muchos alimentos accesibles para las familias de bajos recursos como la gran variedad de frutas tropicales que se encuentran en cualquier lugar como sandía, melón, piña, naranja, mandarinas, melón, durazno, fresa y jagua. Y dentro de las proteínas se encuentran los huevos, las sardinas, el pollo, el atún y el hígado.
Y las grasas ideales para consumir son el aceite de oliva, el aguacate y el aceite de coco. Por su alto contenido en agua, vitaminas, minerales y fibra, las frutas forman parte de las encargadas de fortalecer el sistema inmunológico, por lo que son las mejores opciones para consumir tanto en jugos como enteras.
Otro aliado es el agua de coco (rica en electrolitos) y verduras como pepino, tomate, lechuga, espárragos, espinacas, acelgas, calabacines o calabacines, brócoli, zanahoria, berenjena y remolacha.
Grupos vulnerables
Explica que los grupos más vulnerables a estos virus que nos rodean en esta época de humedad son los adultos mayores, las personas inmunodeprimidas, las personas que padecen enfermedades crónicas no transmisibles como diabetes, obesidad, hipertensión, hiperlipidemia y enfermedades gastrointestinales y pulmonares. Finalmente, aseguró que el foco principal debe ser mantenerse siempre hidratado, con reposición de hidroelectrolitos y fortalecer el sistema inmunológico para contrarrestar los virus de la gripe.
Crear en verano
— Sorbos refrescantes
Entre las opciones saludables puedes elaborar recetas ligeras y nutritivas, como agua de sandía con menta, limonada con frutas congeladas y menta, gelatinas de colores, ensaladas frías y sangrías de frutas sin alcohol.
