Santo Domingo.– En República Dominicana Cada semana se desperdician alrededor de 1,1 millones de kilos de alimentos, mientras que los sectores más pobres de la población tienen dificultades para acceder a una alimentación adecuada, denunció este lunes la ONG. Banco de Alimentos de RD.
La organización dio a conocer la información en un comunicado con motivo del Día Internacional de Concientización sobre la Pérdida y el Duelo. Desperdicio de alimentosque se celebra este martes 29 de septiembre.
Impacto social y ambiental de los residuos
«Cada alimento que se pierde representa una oportunidad desperdiciada», afirmó el director ejecutivo de la ONGJulina Staffeld. Según ella, recuperar alimentos permite reducir el impacto ambiental de los residuos y alimentar a personas vulnerables.
Él Banco de Alimentos de RD Señaló que trabaja en la recuperación de productos que, de otra manera, serían desechados, para luego canalizarlos a instituciones que atienden a personas en situación de vulnerabilidad.
Donación de alimentos y políticas públicas
La organización indicó que, de acuerdo con las recomendaciones sobre la donación de alimentos para República Dominicanapreparado junto con el Red Mundial de Bancos de Alimentos y el Facultad de derecho del Universidad de Harvardel país tiene oportunidades para fortalecer los mecanismos destinados a facilitar la recuperación y donación de alimentos.
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También consideró que el establecimiento de políticas públicas y marcos regulatorios favorables, así como una mayor concienciación del sector empresarial, podrían contribuir a incrementar el volumen de alimentos recuperados y reducir el desperdicio.
La organización convocó a productores, supermercados, hoteles, restaurantes, empresas, consumidores y autoridades a participar en recuperación y donación de alimentos.
