Por: Sandy Cuevas
Santo Domingo.- Como es tradición en muchas familias capitalinas, cuando llega el fin de año se prepara una segunda cena navideña para compartir con los seres queridos. Con los pocos recursos que les quedan del doble salario, algunas familias se alistan para celebrar la llegada del nuevo año en compañía de sus personas más cercanas.
Preparar platos típicos con sabores únicos, que unen a la familia en la celebración del Año Nuevo, es una tradición para muchos hogares del Gran Santo Domingo que prefieren quedarse en la capital en lugar de viajar al interior del país.
«Vine a comprar una pierna, un pollo, y vamos a hacer ensaladilla rusa. Todo, toda la familia, todos, mi mamá, mis primas, mis hermanas”, comentó Estefanía Pérez, quien se encontraba de compras en la Feria Ganadera.
Por su parte, Sandro Amador, vecino del Distrito Nacional, expresó: “Es un momento para realmente compartir y disfrutar, y por eso estamos aquí comprando lo que necesitamos para compartir en familia”.
Telmo Cerrano, quien acudió al mercado de la Feria Ganadera en busca de algunos productos junto a su hija, aseguró que, a pesar de los altos precios, mantener la tradición es lo más importante. «Siempre solíamos hacerlo. Nos reunimos en casa como familia, cenamos suavemente, esperamos el Año Nuevo y luego nos vamos a la cama», dijo.
Para muchas familias, recibir el Año Nuevo con comida y bebidas alcohólicas es una tradición innegociable. Aunque aseguran que cocinan menos que para la cena del día 24, siguen festejando con alegría. «Hacemos pavo, tortas, patelón de arroz, lasaña, e invitamos a familiares y vecinos, y a todo el que quiera ir», añadió Tamarez Peláez, quien también se prepara para la celebración.
Entre los productos más comprados en los mercados destacan las piernas de cerdo, cuyo precio varía entre mil 500 y 2 mil 600 pesos, el pollo a 85 pesos la libra y la carne molida. Según quienes se preparan para su cena de Año Nuevo, el gasto promedio para al menos cinco personas oscila entre 5.000 y 6.000 pesos.
