El envejecimiento conlleva transformaciones físicas y metabólicas que impactan directamente en la calidad de vida, siendo sarcopenia —la pérdida progresiva de masa muscular, fuerza y rendimiento físico—uno de los mayores desafíos de salud que enfrentan los adultos mayores.
Paulina Elizabeth Ochoa MorenoProfesor de la carrera de Ciencias de la Nutrición de la Universidad Autónoma de Guadalajara, compartió varios aspectos clave que debes conocer sobre la alimentación saludable y su papel en el cuidado de la salud de los adultos mayores.
Él envejecimiento Es un proceso natural que implica diversos cambios físicos, fisiológicos y metabólicos. A medida que las personas envejecen, el cuerpo experimenta cambios que pueden afectar la salud y la calidad de vida.
Entre estos cambios destaca el sarcopeniael cual es un trastorno caracterizado por la disminución progresiva de la masa muscular, la fuerza y el rendimiento físico y constituye uno de los principales problemas de salud en la población adulta mayor.
Aunque forma parte del proceso natural de envejecimiento, diversos factores pueden acelerar su aparición, entre ellos la inactividad física, el sedentarismo, las enfermedades crónicas, la inflamación persistente y una nutrición insuficiente o de mala calidad. Además, representa una de las principales causas de discapacidad, dependencia, caídas, fracturas, hospitalizaciones y disminución de la calidad de vida.
También se producen cambios que pueden dificultar una nutrición adecuada. Es común que disminuya el apetito, se altere el sentido del gusto y el olfato, haya problemas para masticar o tragar por la pérdida de dientes y aparezcan enfermedades que requieren tratamientos farmacológicos capaces de modificar el consumo o la absorción de nutrientes.
Una dieta equilibrada es una de las principales estrategias para preservar la masa muscular durante el envejecimiento. Entre los nutrientes más importantes se encuentran las proteínas, ya que aportan los aminoácidos necesarios para la reparación y mantenimiento del tejido muscular.
Es común que los adultos mayores no consuman suficientes proteínas, lo que favorece la pérdida de masa muscular. Por ello, se recomienda incluir en cada comida alimentos ricos en proteínas de alta calidad, como pescado, pollo, huevos, leche, yogur, queso, carnes magras y legumbres.
Él consumo de estos alimentos Se debe complementar con ejercicios de fuerza para preservar y aumentar la masa muscular. Puedes utilizar bandas elásticas, levantar pesas ligeras o realizar ejercicios adaptados a las capacidades de cada persona, con el fin de fortalecer los músculos, mejorar el equilibrio y reducir el riesgo de caídas.
Además de las proteínas, existen otros nutrientes que juegan un papel importante en la salud de los músculos y los huesos. Entre ellas se encuentra la vitamina D, esencial en el fortalecimiento de huesos y dientes, el sistema inmunológico y la función muscular, que se encuentra en pescados grasos, huevos y alimentos fortificados, además es la única que se puede obtener a través del sol.
Él fútbolcuya función es fundamental en la salud ósea y reduciendo el riesgo de fracturas, se encuentra en la leche, yogur, queso, sardinas, almendras, legumbres y algunas verduras de hoja verde. El magnesio, importante en la función muscular al participar en la contracción y relajación de los músculos, se encuentra en almendras, nueces, semillas, frijoles, lentejas, avena y vegetales de hojas verdes.
vitaminas de complejo Blos cuales participan en el funcionamiento del sistema nervioso, la formación de células sanguíneas y el mantenimiento de la función muscular y cognitiva, se encuentran en una amplia variedad de alimentos como carnes, pescados, huevos, vegetales de hojas verdes, legumbres, cereales integrales, frutos secos, entre otros.
En una sociedad donde la población de adultos mayores está aumentando, es fundamental promover una nutrición adecuada y estilos de vida saludables. Estas acciones representan importantes estrategias que promueven un envejecimiento con mejor calidad de vida, con el objetivo de mantener la autonomía de los adultos mayores.
Sociedad Dominicana de Nutrición Clínica y Metabolismo
