Desde mucho antes del 30 de abril de 2021, cuando una usuaria de PedidosYa, identificada como Rosmergar, expresó que “cuando necesito algo rápido y me cuesta salir, él es mi mano amiga”, el servicio de entrega en República Dominicana ya era un éxito.
Y lo ha sido porque no sólo soluciona la comodidad de recibir comida a domicilio, sino que también facilita las compras a terceros y conecta a los consumidores que se encuentran físicamente alejados. Su expansión ha creado un hábito de consumo y una actividad económica que aglutina restaurantes, comercios, repartidores y plataformas digitales.
Pero no hay nada que no se pueda mejorar o superar.
De hecho, los empresarios costarricenses Alejandro Gazel y Ariel Solís impulsan Eatsy, una plataforma que permite a los restaurantes gestionar directamente sus pedidos, sin necesariamente depender de intermediarios tradicionales.
Su herramienta, denominada Link-App, permite que cada establecimiento tenga su propio canal de pedidos digitales, conectado a la infraestructura logística de Uber Direct.
El funcionamiento es sencillo: el cliente recibe un enlace, consulta el menú, selecciona los productos y realiza el pago, sin necesidad de descargar una aplicación ni rellenar extensos formularios. El restaurante mantiene la relación comercial con el consumidor y puede gestionar directamente sus ventas, mientras que la entrega se apoya en un servicio logístico externo.
La posibilidad de que una plataforma como Eatsy prospere en República Dominicana parece encontrar condiciones favorables, aunque no necesariamente para reemplazar a PedidosYa, Uber Eats y otros intermediarios tradicionales. Su oportunidad radica en modificar la relación económica entre restaurantes, consumidores y plataformas de delivery, reduciendo la dependencia de los primeros de las comisiones de los intermediarios.
El éxito alcanzado por el delivery dominicano puede convertirse en una ventaja para este modelo, no en un obstáculo. Hay un mercado acostumbrado a solicitar comida a través de medios digitales, una red de repartidores y una demanda que ya no hay que crear, sino atender a través de canales alternativos.
la entrega
podría complementarse, no reemplazarse
Una muestra de este cambio es el ingreso de RedBox al mercado dominicano, anunciado en julio de 2026. Unos días después, se informó que había incorporado más de 70 empresas a su red. Su propuesta también consiste en dotar de infraestructura tecnológica para que restaurantes, hoteles y bares puedan gestionar directamente sus pedidos, pagos y entregas, además de otras operaciones administrativas.
Sin embargo, existe una diferencia entre ambas propuestas. RedBox busca convertirse en una plataforma integral de gestión de establecimientos, incorporando herramientas de punto de venta, inventario, contabilidad, reservas y facturación electrónica. Eatsy, por su parte, centra su propuesta en facilitar el marketing directo y conectar los pedidos con los servicios de delivery.
Más que un sustituto del delivery tradicional, lo que podría estar perfilándose es una nueva etapa en su evolución: los restaurantes buscan recuperar el control de sus clientes y una mayor proporción de sus ingresos, sin renunciar a las ventajas de la tecnología y la distribución.
