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lunes, febrero 10, 2025

Restaurantes temen aumento de costos por nueva reforma fiscal

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Santo Domingo.– La propuesta de reforma tributaria en discusión ha generado preocupación en varios sectores económicos del país, y la industria gastronómica no es la excepción.

La Asociación de Establecimientos de Comidas Casuales y Servicio Rápido (Adecor), su presidente, Luis Etienne Sánchez, presentó su postura respecto de los efectos que podría tener esta reforma en las cadenas de restaurantes que forman parte de la asociación.

Según Sánchez, de aprobarse la reforma en su forma actual, los restaurantes verían un aumento considerable de sus costes operativos.

«Los costos de los insumos, junto con los gastos relacionados con los salarios y la electricidad, se dispararían, afectando gravemente la viabilidad de las empresas», advirtió.

la preocupación de Adecor radica en cómo estas subidas afectarán especialmente a las pequeñas y medianas cadenas de comida rápida, que ya operan en un entorno económico desafiante.

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Clase media y restaurantes, en riesgo

Uno de los efectos más preocupantes de la reforma sería el impacto en la clase media, que constituye la principal base de clientes de estos establecimientos. Según analistas económicos, este segmento de la población podría enfrentar una reducción del 20% en sus ingresos, lo que afectaría su capacidad de consumo.

Esto tendría un impacto directo en los restaurantes, especialmente durante los días de semana, cuando normalmente atienden a empleados formales que buscan opciones de almuerzo asequibles.

«La disminución del poder adquisitivo de la clase media afectará a la frecuencia con la que la gente visita nuestras tiendas», comentó Sánchez. «Y si los clientes no vienen, los restaurantes no pueden sostener sus operaciones», añadió, destacando que esta situación pone en riesgo la estabilidad de muchas empresas del sector.

Competencia desleal con el sector informal

Otro punto clave que preocupa a la industria es la competencia con el sector informal, que, según Adecor, no sólo ofrece precios más bajos evadiendo impuestos, sino que también opera sin cumplir con las obligaciones fiscales y laborales que enfrentan los restaurantes formales.

«Con esta reforma se intensificará la competencia desleal con el sector informal, afectando no sólo a las empresas que cumplen con la ley, sino también a la generación de empleo formal», advirtió Sánchez.

Adecor pide a las autoridades que reconsideren los términos de la reforma fiscal. La organización destaca que una verdadera modernización del sistema tributario debe promover la formalización de las empresas, facilitar el cumplimiento de las regulaciones y crear un entorno más justo y equitativo para todos los actores del sector.

«En lugar de castigar a los establecimientos formales, es crucial crear condiciones que estimulen la formalidad y la inversión», afirmó Sánchez.

El dirigente gremial pidió que se evalúe el impacto real que podría tener esta reforma en la industria gastronómica y que se busquen alternativas que no sólo protejan a los negocios formales, sino que fortalezcan la economía del país.

Con estas declaraciones, Adecor se suma a las voces de diferentes sectores empresariales que piden una reforma tributaria más inclusiva, justa, que tenga en cuenta las realidades de las pequeñas y medianas empresas, y que fomente la formalización en lugar de poner en riesgo la subsistencia. de empresas que cumplen con la ley.


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