Santo Domingo.- Él precio del huevo El cuadro registra cambios en el mercado dominicano en medio de varios factores que han influido en la relación entre el oferta y demanda, entre ellos el reinicio de clases, el comercio fronterizo con Haití, el retiro de pollos mayores de las granjas y la reactivación de las exportaciones a Cuba.
José Pichardo, presidente de la Asociación Nacional de Productoras de Gallinas Ponedoras de República Dominicana (Asonaprop), Explicó que estos elementos han contribuido a que el mercado busque nuevamente un punto de equilibrio.
Como parte de este proceso, Asonaprop estableció que los huevos de mesa se comercialicen a precios RD$5.00 por unidad en la finca, mientras que el caja de 30 unidades fue arreglado en RD$150.
La disposición fue comunicada mediante circular de fecha 5 de septiembre y dirigida a los productores y distribuidores de huevos del país.
El reinicio de clases aumentó la demanda
Pichardo señaló que actualmente existe un aumento en la demanda de huevos, atribuido principalmente al reinicio de clases y al consumo que generan los programas de alimentación escolar.
“Lo que se ha hecho es más por el aumento de escuelas, más que nada”, explicó el dirigente a periodistas de El Día.
Si bien la producción nacional mantiene niveles suficientes, el aumento de la demanda genera presión en el mercado, especialmente cuando coincide con otros factores que afectan la disponibilidad del producto.
El comercio con Haití también mueve el mercado
Otro de los elementos señalados por Pichardo es la Comportamiento del comercio fronterizo con Haití.
El presidente de Asonaprop explicó que cuando este intercambio comercial se normalice, el volumen de huevos enviados al país vecino podrá superar los 40 millones de unidades mensuales.
Actualmente, según sus estimaciones, se envían alrededor de 30 millones de huevos a Haití, cifra que representa entre el 10% y el 15% de la producción nacional.
Pichardo indicó que la recuperación del comercio fronterizo repercute en el mercado dominicano, porque sale del país una mayor cantidad de huevos y modifica el equilibrio entre oferta y demanda.
Explicó que el sector también tomó medidas para ajustar la oferta retirando las gallinas más viejas.
Pichardo explicó que Asonaprop realizó una promoción entre los productores para incentivar la salida de estas aves del ciclo productivo y contribuir a mejorar el comportamiento de los precios.
Afirmó que varios millones de pollos salieron de circulación, aunque al mismo tiempo comenzaron a incorporarse a la producción nuevas aves.
Sostuvo que las gallinas jóvenes que alcanzan aproximadamente 20 o 21 semanas Comienzan a producir huevos, por lo que la oferta se va recuperando paulatinamente.
Pichardo consideró que esta acción contribuyó significativamente a que el mercado comenzara a normalizarse.
Cuba vuelve a comprar huevos dominicanos
Las exportaciones a Cuba constituyen otro factor que está influyendo en el mercado. Pichardo informó que los envíos no se han paralizado tras el primer envío, aunque se realizaron en cantidades menores esta semana.
Sin embargo, anunció que la próxima semana podrían salir entre 15 y 20 furgonetas, aproximadamente equivalente a 6 millones de huevos.
Tras el primer envío, estimó que ya se han exportado a Cuba entre 25 y 30 furgones, con un volumen aproximado de 8 a 9 millones de huevos.
El dirigente espera que las exportaciones sigan aumentando en las próximas semanas.
¿Seguirá aumentando el precio?
Ante la posibilidad de nuevas variaciones, sobre todo de cara a la temporada navideña, Pichardo aseguró que los productores no contemplan superar los RD$5.60 por unidad en la finca, siempre y cuando los costos internacionales de las materias primas se mantengan relativamente estables.
Entre los insumos que inciden en los costos de producción mencionó el maíz y la soja, cuyos precios internacionales han registrado algunos aumentos.
El presidente de Asonaprop aseguró que el sector no busca incrementar sus ganancias en detrimento de los consumidores y llamó a la población a mantener la tranquilidad respecto al suministro.
Pichardo estimó que la producción nacional se sitúa entre 400 y 420 millones de huevos mensuales.
Del total, aproximadamente entre El 75% y el 80% se consume en el mercado dominicano, mientras que el resto se destina a los mercados de exportación.
El dirigente sostuvo que el país tiene capacidad suficiente para responder a la demanda y que el progresivo ingreso de nuevos pollos a la producción permitirá mantener la oferta.
