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Santo Domingo, DR. – Él rechazo de algunos alimentos del almuerzo escolar por los estudiantes es una realidad que las autoridades educativas reconocen como parte del proceso de adaptación a nuevos hábitos alimentarios.
Ante esta situación, el Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABA) desarrolla estrategias de educación nutricional destinadas a promover la alimentación saludable en las escuelas públicas.
Ana Zabaláresponsable de salud del Inabie, explicó que ciertos platos, especialmente aquellos que incluyen productos como huevos, sardinas o verduras, suelen generar resistencia inicial entre los estudiantes.
Sin embargo, señaló que el objetivo del programa alimentario no es solo garantizar la nutrición diaria, sino también formar hábitos nutricionales adecuados desde la infancia.
¿Cómo afrontas este rechazo a la comida por parte de Inabie?
Para enfrentar este desafío, INABIE implementa un programa de educación alimentaria y nutricional a través de charlas, actividades educativas y apoyo en las escuelas.
A través de estas iniciativas se explica a los estudiantes la importancia de consumir frutas, verduras y alimentos equilibrados incluidos en el menú escolar.
Según las autoridades del Inabie, el cambio cultural en la alimentación no se da de inmediato, pero aseguraron que el trabajo continuo busca motivar a los estudiantes a familiarizarse progresivamente con los alimentos y comprender sus beneficios para la salud y el aprendizaje.
Además del impacto nutricional, el programa de alimentación escolar también tiene un alcance económico y social, ya que promueve la participación de pequeñas y medianas empresas proveedoras, contribuyendo a la cadena productiva y la generación de empleos en diferentes comunidades del país, según el director ejecutivo del Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil.
Explicaron que este modelo convierte el almuerzo escolar no sólo en una política de bienestar estudiantil, sino también en un mecanismo que dinamiza la economía local y fortalece el desarrollo social a través de las compras públicas.
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