Santo Domingo. – Más de 18 marcas participan en la sexta edición del Festival del Chocolate Dominicanoque se extiende desde este viernes hasta el domingo 13 de septiembre en Ágora Santo Domingocon una agenda dedicada a la producción de cacao y chocolate nacional.
El evento reúne productores y chocolateros que exhiben diferentes variedades de chocolate y otros derivados del cacao dominicano, además de mostrar al público parte de los procesos utilizados para elaborarlos.
Catas y actividades sobre el cacao.
La programación incluye catas, degustaciones, demostraciones de cocina y actividades para niños, con espacios diseñados para conocer las características del cacao y las diferentes etapas de transformación hasta convertirse en chocolate y otros productos.
Representantes de la unión Europeael Embajada de la Indiaél Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes (micm) y organizaciones vinculadas al sector del cacao y el chocolate.
Impulso a la industrialización del cacao
Esta sexta edición también destaca el papel de Asociación Dominicana del Chocolate (Adochocó), considerada la primera organización de su tipo en el país, y se plantea la necesidad de avanzar en la industrialización del cacao para incrementar el valor de las exportaciones y la producción de productos terminados.
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El cacao dominicano está presente en mercados internacionales y es reconocida por su calidad, mientras el sector local busca ampliar la transformación de materias primas dentro del país.
El festival está organizado por la Consorcio Ambiental Dominicanoél Centro de Comercio Internacionalcon fondos del unión Europea, Centro Comercial Ágora, Consultores de comunicación de medios y el micmcon el apoyo de Hermanos Cortés, Zorzal del Cacaoel Comisión Nacional del Cacaoel Asociación Dominicana de Chefs y el Ministerio de agricultura.
