Madrid, 21 ene (EFE).- El chef José Andrés, destituido por el nuevo presidente de Estados Unidos de su cargo de asesor presidencialEs, además de uno de los chefs españoles más reconocidos en el mundo, fundador de World Central Kitchen, una organización que alimenta a afectados en situaciones de emergencia en todo el mundo.
José Andrés ha sido destituido por el presidente Donald Trump como asesor del Consejo Presidencial de Deportes, Fitness y Nutrición (PCSFN), organización del Gobierno de Estados Unidos que promueve programas para llevar una vida activa y saludable.
Había sido nombrado por joe biden en marzo 2022 y Trump considera que no está «alineado» con su visión de una «mayor» y «primera» América sobre todo el mundo.
El chef español, que ha doble nacionalidad Desde 2013 tuvo un desacuerdo en el pasado con el ahora presidente. En 2015, el español rompió un acuerdo para gestionar el restaurante de uno de sus hoteles Trump por sus comentarios ofensivos sobre los inmigrantes mexicanos.
Trump le pidió una compensación de 10 millones de dólares, pero en 2017 llegaron a un acuerdo confidencial “amistoso”.
José Andrés ha estado vinculado al Partido Demócrata desde hace más de una década, defiende los derechos de los inmigrantes y el acceso a una alimentación saludable. Asesoró a Michelle Obama en la creación de su jardín en la Casa Blanca (2016) y en 2012 fue incluido por Time entre las cien personas más influyentes del país.
El asturiano es considerado el principal embajador de la cocina española en Estados Unidos, es el responsable de la introducción del concepto de tapa en el país. Pero desde 2010 también dirige la organización no gubernamental World Central Kitchen (WCK), de la que es fundador.
La estrategia de WCK se basa en trabajar mano a mano con chefs de la región afectada para ofrecer comidas a la gente lo más rápido posible. Desde su lanzamiento, la ONG ha distribuido millones de comidas y ha reunido a unos 45.000 voluntarios en todo el mundo.
Uno de los primeros lugares del mundo donde trabajaron fue el devastador terremoto que azotó Haití en 2010, y desde entonces han ayudado en lugares en guerra como Ucrania y la Franja de Gaza -donde murieron 7 de sus trabajadores-, así como en las inundaciones de Valencia (este de España), en Estados Unidos -el huracán Harvey, 2017 y ahora en los incendios en California – y muchos otros desastres naturales que han ocurrido en el mundo.
Apodado por el New York Times «El chico maravilla del Washington culinario» (El niño prodigio culinario de Washington), el chef ha recibido numerosos reconocimientos por su labor humanitaria. La más importante es la Medalla Presidencial de la Libertad, el máximo honor civil del país, otorgada por Joe Biden el 4 de enero.
WCK ha crecido rápidamente desde su creación, apoyado por la ayuda financiera y el carisma del cocinero, que viaja a menudo a zonas de conflicto para liderar las operaciones.
Ha recibido numerosos premios por su trabajo, en España ha sido galardonada con el Premio Princesa de Asturias de la Concordia. Según datos del New York Times, la ONG recaudó casi 30 millones de dólares en 2019 y casi 250 millones de dólares en 2020.
En 2021, Jeff Bezos, propietario de Amazon, le entregó 100 millones de dólares a través del Premio Coraje y Civismo y en 2022, WCK recibió 519 millones de dólares en subvenciones y donaciones.
Nacido en Mieres (Asturias, norte de España) hace 55 años, José Ramón Andrés Puerta, más conocido como José Andrés, vive desde los 21 en Estados Unidos, donde posee una veintena de restaurantes. EFE
